1.豚のガツ(胃)を食べたいだけ用意する。

2 ガツは一口大より少し大きめに切る。
(ガツは揚げると小さくなります。)

外側(身？)の部分が茶色、脂の部分がさっくりした感じになったら油から上げる。

熱いうちに塩(できれば天然塩)
味の素を軽く振って出来上がり。