豚バラを２ｃｍ程の幅に切り、容器に入れて酒・しょうゆと良く混ぜる。更に片栗粉を全体によーく絡める。

ニラを３～４ｃｍの長さに切り、もやしはヒゲを取っておく。

熱したフライパンにごま油①を敷き、（１）を中火炒めて、全体の色が茶色くなったら、（２）を合わせて炒める。

塩コショウを振り、全体がしんなりしてきたら、ごま油②を回しかけて、出来上がり！！