小さな鍋に甘酒、酒粕、お湯を入れて弱火に乗せて、しゃもじ、泡立て器などで混ぜながらよく煮とかします。

沸騰する前に火を止めて、カップに入れます。
ショウガのすり下ろしをトッピング。

お好みでスダチの搾り汁をかけます。