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鶏そぼろ★二色丼
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鶏そぼろ★二色丼-レシピのメイン写真

鶏そぼろ★二色丼

*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401

鶏そぼろと卵そぼろの二色丼です。
そぼろにしっかり味付けしたので、ご飯が進みますｖ生姜の風味もばっちり！！
このレシピの生い立ち
そぼろが食べたいけど、出来たのを買うよりは作った方が安そうだし……？みたいな（笑）

鶏そぼろと卵そぼろの二色丼です。
そぼろにしっかり味付けしたので、ご飯が進みますｖ生姜の風味もばっちり！！
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そぼろが食べたいけど、出来たのを買うよりは作った方が安そうだし……？みたいな（笑）

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鶏そぼろ★二色丼

*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401

鶏そぼろと卵そぼろの二色丼です。
そぼろにしっかり味付けしたので、ご飯が進みますｖ生姜の風味もばっちり！！
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そぼろが食べたいけど、出来たのを買うよりは作った方が安そうだし……？みたいな（笑）

鶏そぼろと卵そぼろの二色丼です。
そぼろにしっかり味付けしたので、ご飯が進みますｖ生姜の風味もばっちり！！
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そぼろが食べたいけど、出来たのを買うよりは作った方が安そうだし……？みたいな（笑）

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材料

  • *　鶏そぼろ　*
  • 鶏挽肉（モモ） 300g
  • 水 100cc
  • 出汁の素 小1
  • しょうゆ 大3
  • 砂糖 大3
  • みりん 大2
  • 生姜（すり下ろし） 小1
  • *　卵そぼろ　*
  • 卵 3個
  • 水 50ｃｃ
  • 出汁の素 小1
  • 砂糖 大1
  • 酒 大1
  • 塩 ひとつまみ
  • *　付け合わせ　*
  • 青じそ 適量
  • きざみのり 適量
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作り方

  1. 1

    *鶏そぼろ*
    フライパンに挽肉以外の材料を入れて火に掛ける。

  2. 2

    煮立ち始めたら挽肉を入れ、中火でかき混ぜる。

  3. 3

    汁気がなくなるまで混ぜ続け、水分が飛べばＯＫ。

  4. 4

    *卵そぼろ*
    鍋に卵以外の材料を入れ、火に掛ける。

  5. 5

    溶き卵を入れ、中火でかき混ぜる。

  6. 6

    卵が半熟になってきたら、弱火にして更にかき混ぜ、そぼろ状になったらＯＫ。

  7. 7

    ご飯に盛りつけて、きざみのりや千切りにした青じそを乗せたら完成★

コツ・ポイント

青じそよりも絹さやが使いたかったけど、家になかったので、しそで代用（笑）

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*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401
2008/11/29 02:58に公開
下手の横好きで、如何に簡単に美味しい物が作れないかと考案中。美味しいレシピ探してます★
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 大葉 鶏肉 もも 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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