油揚げは3方に切り込みを入れ広げる。
白ネギはみじん切りにする。

ボウルに鮭フレーク、白ネギ、ゴマ、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

広げた油揚げに2を広げて、クルクル巻いて楊枝でとめる。

フライパンを温め3を巻き終わりを下にして全体を焼く。

楊枝を取り、食べやすい大きさに切って皿に盛って出来上がり。