作り方
- 1
大根の葉っぱを塩茹でします。新鮮なものなら30秒～1分くらい。茎が固いものなどは様子を見ながら長めに。
- 2
茹でた葉っぱを水にさらして、ぎゅぎゅっと絞り、細かく刻みます。
- 3
ご飯に大根葉と鮭フレーク、塩昆布を入れて混ぜます。
- 4
仕上げにゴマを入れて、ざっくり混ぜれば完成！味が足りないようなら、塩で調節してください。
コツ・ポイント
とにかく混ぜるだけ。鮭フレークのかわりに、贅沢に焼き鮭を入れても、とても美味しいです。
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