トマトジュース☆お手軽ミートパスタ
kmtコフィ @cook_40124649
トマトジュースなのに！ちゃんと美味しいミートパスタ♪ ピーマンいっぱいでも、子ども達もソースたっぷりで食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトやカットトマトを使うと、がんばって潰してもどうしてもトマトの粒が残るので(>_<")
トマトジュースに頼ってみました(笑)
トマトジュース☆お手軽ミートパスタ
トマトジュースなのに！ちゃんと美味しいミートパスタ♪ ピーマンいっぱいでも、子ども達もソースたっぷりで食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトやカットトマトを使うと、がんばって潰してもどうしてもトマトの粒が残るので(>_<")
トマトジュースに頼ってみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
人参・ピーマン・玉ねぎをみじん切りにし、油(分量外)を引いたフライパンに入れて、塩小さじ1/2を加えて炒める。
- 2
玉ねぎが透明になってきたらミンチを加える。塩小さじ1/2・黒胡椒・オールスパイスも入れて肉の色が変わるまでさらに炒める。
- 3
コンソメ・ケチャップ・砂糖を順に加え、その都度よく混ぜる。
- 4
トマトジュース・水を加え、あればローリエを入れて時々混ぜながら弱火で煮詰める。
-
- 5
混ぜると底がしばらく見える程度まで煮詰めたらローリエを取り出す。
後でパスタと絡めるので煮詰め過ぎずに汁気は残しておく。 -
- 6
ウスターソースを加え軽く混ぜたら、茹でたパスタ(表示より1分短く)をフライパンに入れて、手早く和える。
- 7
パスタが汁気を吸ってなじんだら火を止め、お皿に盛って、パセリ・パルメザンチーズを散らす。
コツ・ポイント
＊ケチャップを加えたら、炒めて酸味をとばすことでよりまろやかになります☆
＊5.で汁気を残さず煮詰めると、ラザニアetc.に使える万能ミートソースになります☆
つくれぽ
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