厚揚げのたらこあんかけ
tvxq5mizu @cook_40127051
ごま油で焼いた厚揚げが香ばしいおかずです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のたらこを消費したくて。
熱々でも、餡が冷めても美味しいです。
厚揚げのたらこあんかけ
ごま油で焼いた厚揚げが香ばしいおかずです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のたらこを消費したくて。
熱々でも、餡が冷めても美味しいです。
作り方
- 1
厚揚げをごま油で両面焼く。
焦げ目が付く程度。 - 2
たらこの薄皮を取る。
スプーンでこさいでもOKです。 - 3
☆を鍋に入れ、火にかける。
- 4
たらこが白くなったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
- 5
焼いた厚揚げにあんかけ、ねぎを掛けて完成。
コツ・ポイント
厚揚げにしっかり焦げ目を付けると、より香ばしくて美味しいです。
絹豆腐でした方が美味しいかもしれません。
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