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バリウマ！カジキの味噌漬け☆
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バリウマ！カジキの味噌漬け☆-レシピのメイン写真

バリウマ！カジキの味噌漬け☆

ひよこ豆太郎
ひよこ豆太郎 @cook_40039417

カジキの臭みが全然なくて、もっと食べたくなっちゃう美味しさです！！
このレシピの生い立ち
カジキを味噌で１日漬けておいたら臭みもなくなり、美味しくなりました！！！

カジキの臭みが全然なくて、もっと食べたくなっちゃう美味しさです！！
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カジキを味噌で１日漬けておいたら臭みもなくなり、美味しくなりました！！！

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ひよこ豆太郎
ひよこ豆太郎 @cook_40039417

カジキの臭みが全然なくて、もっと食べたくなっちゃう美味しさです！！
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カジキを味噌で１日漬けておいたら臭みもなくなり、美味しくなりました！！！

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材料

２人分
  • カジキマグロ ２切れ
  • 塩 適量
  • Ａ
  • 味噌 大２
  • 砂糖 大１
  • みりん 大１
  • 醤油 小１／２
  • 付け合せにピーマンやしし唐 適量
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作り方

  1. 1

    カジキの両面に塩をふり１０分くらいおき、ペーパーで水気をとる。

  2. 2

    ビニールにＡを入れ、１を入れ１日漬けておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、カジキに付いた味噌を指で少し落として焼く。（味噌が多いと焦げやすいので）

  4. 4

    ピーマンやしし唐をフライパンの隅で一緒に焼いてカジキにのせると彩りもキレイに完成！

コツ・ポイント

１日漬けておいてから、冷凍してストックしておくと、献立に迷った時に便利！！お弁当のオカズにもいかかですか？カジキじゃなくても、ぶりや鮭でも美味しいと思います（＾ｖ＾）

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ひよこ豆太郎
ひよこ豆太郎 @cook_40039417
2008/11/28 23:39に公開
子供2人のママです！　時間のある時にレシピのせていきます☆
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このレシピのキーワード

味噌漬け ピーマン ししとうがらし 味噌 めかじき

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