エジプト南瓜スープ♪
いのうえふらん @cook_40076029
家にあるもので簡単にほっこりおいしいかぼちゃのスープができました
このレシピの生い立ち
もらいもののエジプト南瓜
煮物には向いてないわよと言われて頑張って作りました
エジプト南瓜スープ♪
家にあるもので簡単にほっこりおいしいかぼちゃのスープができました
このレシピの生い立ち
もらいもののエジプト南瓜
煮物には向いてないわよと言われて頑張って作りました
作り方
- 1
エジプト南瓜はきれいなオレンジ色でした。３ｃｍ角くらいに切ってレンジでチンしてやわらかくします
玉ねぎはスライス -
- 2
オリーブ油を入れ熱した鍋に①をいれて油がなじむまで炒める
-
- 3
②をフープロやミキサーにかけて鍋にもどす。
水・生クリーム・ブイヨンを加えて塩・胡椒で味を調える - 4
パセリをふるってあまった生クリームでちょっとおしゃれに♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃのコクによっては牛乳や豆乳のほうがあうかと思います。
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