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エジプト南瓜スープ♪
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エジプト南瓜スープ♪-レシピのメイン写真

エジプト南瓜スープ♪

いのうえふらん
いのうえふらん @cook_40076029

家にあるもので簡単にほっこりおいしいかぼちゃのスープができました
このレシピの生い立ち
もらいもののエジプト南瓜
煮物には向いてないわよと言われて頑張って作りました

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煮物には向いてないわよと言われて頑張って作りました

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いのうえふらん
いのうえふらん @cook_40076029

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煮物には向いてないわよと言われて頑張って作りました

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材料

二人分
  • 南瓜 ２５０ｇ（種・皮をむいて）
  • 玉ねぎ 中半分
  • オリーブ油 大さじ１
  • ブイヨン １個
  • 生クリーム・水 各１００ｃｃ
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    エジプト南瓜はきれいなオレンジ色でした。３ｃｍ角くらいに切ってレンジでチンしてやわらかくします
    玉ねぎはスライス

    • エジプト南瓜スープ♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油を入れ熱した鍋に①をいれて油がなじむまで炒める

    • エジプト南瓜スープ♪作り方2写真
  3. 3

    ②をフープロやミキサーにかけて鍋にもどす。
    水・生クリーム・ブイヨンを加えて塩・胡椒で味を調える

  4. 4

    パセリをふるってあまった生クリームでちょっとおしゃれに♪

    • エジプト南瓜スープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃのコクによっては牛乳や豆乳のほうがあうかと思います。

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いのうえふらん
いのうえふらん @cook_40076029
2008/12/07 10:37に公開
愛犬（フラン）と夫婦二人のお気楽生活♪ 日記がほとんど食べ歩記で恥ずかしい（笑）　　　　　　　　最近は旦那さまのためにいかにヘルシーで腹もちの良いものを作れるかを毎日検索してます(^_^;)　　　　　　 皆さん何かいいレシピがあったら教えて下さい～
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム 玉ねぎ

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