甘酢ダレ☆れんこんたっぷり鶏つくね
ミキコシ @cook_40034045
れんこんと玉ねぎがたっぷり入った鶏つくね。
しゃきしゃきの食感と甘酢ダレがとっても合います。
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの鶏つくねが大好きです。
加える野菜や味付けを変えて、いろんなバリエーションが楽しめます♪
甘酢ダレ☆れんこんたっぷり鶏つくね
れんこんと玉ねぎがたっぷり入った鶏つくね。
しゃきしゃきの食感と甘酢ダレがとっても合います。
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの鶏つくねが大好きです。
加える野菜や味付けを変えて、いろんなバリエーションが楽しめます♪
作り方
- 1
れんこんは5mm幅に輪切りにし、酢水に10分程さらした後、水で洗って水気をふく。
- 2
1のれんこんと玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。
甘酢ダレの材料は混ぜておく。
- 3
ボールに鶏ひき肉と1を入れ、※を加えて練り混ぜる。
-
- 4
3を小さいボール状に丸め、フライパンに並べる。
中火で両面を焼いていく。 -
- 5
上下だけでなく、側面もランダムに焼くと面白い形になります。
-
- 6
水を大さじ2加え、ふたをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。
- 7
火が通ったら、甘酢ダレを加えて、フライパンをゆすってからめ、焼き上げる。
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンの場合、油は引きません。
甘酢ダレの酢、砂糖、ごま油の量は、好みで調整します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18118022
