じゃがいも・にんじんの皮を剥き、にんじんを大きめの乱切りにする。
たまねぎ・キャベツはざっくり4等分のくし切りにする。

圧力鍋に手順1で切った材料と切り目を入れたソーセージ、水＋コンソメを入れ、2分ほど圧をかける。

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、熱湯でやや硬めにゆでる。

圧力鍋の圧が完全に抜けたら、塩・こしょうで味を調え、手順4のブロッコリーを加える。

盛り付けの際、みじん切りしたパセリを加える。