作り方
- 1
白菜は洗って1cm幅に切る。鮭は軽くほぐす。レモンは汁をしぼり、皮を薄くそぐ。レモン汁と、そいだ皮を使います。
- 2
フライパンにオリーブオイル少々を熱し、白菜、レモン汁、レモンの皮を投入。
- 3
ほぐした鮭(とかツナ缶とかの魚)を投入。白ワインを入れる。味を見て塩、黒胡椒を入れる。火が通るまで炒めます。
- 4
器に盛ってできあがり。気が向いたら無駄に栽培されている三つ葉などを飾る。
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コツ・ポイント
レモンの皮を使う。なんらかの魚を入れる。白ワインを入れる。これでなんとなく洋風になります。ツナ缶とか油たっぷりのものを使うときは、最初のオリーブオイルはいらないと思われます。
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その他のレシピ
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