豚と牛蒡の炊き込みご飯
豚の甘味と牛蒡の香りを、お楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
豚と牛蒡、相性が好いですよね。鶏と牛蒡、よく在るんですが、豚にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
笹がき牛蒡、水にさらしてから、水気を切った物、肩ロース食べやすい大きさに切った物、干し椎茸は線切り、野沢菜小口切り。
-
- 2
米は洗って、水を吸わせてから水を切った物、釜に米、調味料、椎茸の戻し汁を入れ、少し少なめに水加減をします。
-
- 3
（野沢菜を除く）
材料を全部入れ、
炊飯器で、炊き上げ 蒸らします。 -
- 4
野沢菜の水気を軽く 絞り、釜に入れます。
-
- 5
ご飯と具材、野沢菜
を、切るように混ぜます。 -
- 6
器によそって出来上がりです。
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コツ・ポイント
炊く合数により、調味料、材料を合数分だけ増やして下さい。
御注意（椎茸の戻し汁は、三合～四合の時でも大匙二杯30ミリまでにして下さい。
椎茸ご飯になってしまいます。）
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