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自家製ホットケーキmix

よめっこ
よめっこ @cook_40023429

卵なしの時は生地を固めにして焼く
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材料

2から4人
  • ☆玄米粉(全粒粉でも) 50g
  • ☆ベーキングパウダ(アルミニウムフリー) 小1.5
  • 甜菜糖 40g
  • 塩 ふたつまみ
  • ☆薄力粉 150g
  • 卵 1
  • 豆乳 200g~ 様子みて+
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作り方

  1. 1

    ☆の粉類ふるう。
    卵と豆乳、砂糖をよくまぜたら、粉にいれる。
    粉によって固さが違うので様子見ながら豆乳をたす

  2. 2

    一気に一枚フライパンで焼きフタして弱火で五分。返してフタして五分。

  3. 3

    焼く時はフタ。焼けたらフタをとり、強火でカリっと焼く。このみでバターを少しおとして焼いても◎

  4. 4

    レーズン、刻んだクルミ入れても◎20gずつ。その時は、砂糖20gで。

コツ・ポイント

卵なしでも 膨らむし、美味しいけど ふわっとした触感や美味しさは卵入りがいい。

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よめっこ
よめっこ @cook_40023429
2011/12/28 13:47に公開
おいしくて体にやさしい料理を目指す。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 薄力粉 卵 全粒粉

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