鮭とからすみのペペロンチーノ

Name: 鮭とからすみのペペロンチーノ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティー １６０ｇ; にんにくスライス １片分; 赤唐辛子小口切り（タネを取り除く） １本分; ＥＸオリーブオイル 大さじ２; 焼き鮭ほぐし身 ６０ｇ; からすみほぐし 大さじ１×２; カイワレ大根 少々; 刻みのり 少々; 塩コショウ 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

高級珍味のからすみを使った贅沢なパスタです。ピリッと辛味のきいたシンプルな味♪簡単で幸せ気分になれる大人パスタです。
このレシピの生い立ち
お歳暮でからすみの詰め合わせをいただいたので。白ワインと好相性。

鮭とからすみのペペロンチーノ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

スパゲッティー１６０ｇ
にんにくスライス１片分
赤唐辛子小口切り（タネを取り除く）１本分
ＥＸオリーブオイル大さじ２
焼き鮭ほぐし身６０ｇ
からすみほぐし大さじ１×２
カイワレ大根少々
刻みのり　少々
塩コショウ少々

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作り方

1

スパゲッティーを茹でる。※茹で汁５０ccくらいを工程③で使います。
2

フライパンにオリーブオイルとニンニク赤唐辛子を入れて弱火で炒め香りを出す。
3

茹で汁※を加えて混ぜ合わせ、スパゲッティーと焼き鮭のほぐし身を加えて絡めるように炒め合わせる。塩コショウしたら皿に盛る。
4

カイワレを散らし、からすみを大さじ１ずつかけて刻みのりをのせる。

コツ・ポイント

フレーク状のからすみほぐしを使っています。塊の場合は、おろし金ですりおろすといいです。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2011/12/28 13:34に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ鮭パスタかいわれトウガラシ

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