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焼肉-レシピのメイン写真

焼肉

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

今まで数え切れないほど作って食べました。
カルビ、ロースをタレでもみ、グリルでいっきに焼きます。

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材料

3人分
  • カルビ 300g
  • こころ 200g
  • キャベツ 1玉
  • 付け合せの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    軽く塩、こしょうをしておく。

    • 焼肉作り方1写真
  2. 2

    モミタレを作る。
    酒大3、しょうゆ大3、さとう大1、ごま油小1を混ぜ合わせる。

    • 焼肉作り方2写真
  3. 3

    焼く直前に②のタレで肉をもみ込む。

    • 焼肉作り方3写真
  4. 4

    ツケダレを作る。
    酒大4、しょうゆ大3、みりん大1、さとう大1を煮立たせて、最後に米酢大2を入れる。

    • 焼肉作り方4写真
  5. 5

    大鍋にたっぷりの湯でキャベツをゆでる。

    • 焼肉作り方5写真

コツ・ポイント

①モミダレには、焼く直前に混ぜること。(時間をおくと肉が硬くなります。)
②ツケダレは、煮立たせて、最後に米酢を入れることで、さっぱりと仕上がります。

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ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
2008/12/09 12:52に公開
大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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このレシピのキーワード

焼き肉 キャベツ カルビ

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