油を鍋に引いて、挽肉を軽く炒めます。火が通ったら、野菜をいためつつ、豆乳をいれます。

鍋に豆腐、ごまだれ、豆板醤を入れます。味をみながら必要ならめんつゆを入れて、味を好みに調えます。

できあがりに天かすをのっけると、ややごーじゃす。