温玉キッシュ
アパレイユなしで、簡単〜キッシュっぽい、おかずパイ
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パイシートを6等分にカットして麺棒で伸ばす。マフィン型に敷き込む。パイ生地の上に、ピザ用のチーズを5gずつ入れる
肉、野菜をカット。野菜30g、肉25gの順番に入れる。軽く塩・胡椒
をふる。
180-190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
真ん中に温泉玉子をのせる。
火の通りやすい野菜は生のままで。芋類などはあらかじめ加熱したほうがいいです。野菜の上にお肉を乗せて、旨味を野菜にも移します。魚介も美味しい〜焼き上がりの5分くらい前に温玉をのせて、すこーし白身をかためても。
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