作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切り、流水で洗う
- 2
フライパンに油を熱し、レバーの表面の色が変わるまで炒める(写真は炒める途中)
-
- 3
色が変わったら水・酒・砂糖・醤油・みりん、スライスしたショウガを加えて中弱火で10～15分煮る
-
コツ・ポイント
レバーの臭みが気になる人は牛乳につけるのがいいですが流水でもかなり消えると思います。２～３日は日持ちもします
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19698265
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色が変わったら水・酒・砂糖・醤油・みりん、スライスしたショウガを加えて中弱火で10～15分煮る
レバーの臭みが気になる人は牛乳につけるのがいいですが流水でもかなり消えると思います。２～３日は日持ちもします
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