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鶏レバーの甘辛煮
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鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏レバーの甘辛煮

マグ♪
マグ♪ @cook_40095120

臭みが無く、プリプリに作れるのでしっかり下処理すればレバーが苦手な人でも美味しく食べれます！
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レバーが苦手だったので美味しく食べたいと思い作りました

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材料

1人分
  • 鶏レバー 100g
  • ★生姜 1かけ
  • ★酒 小さじ2
  • ★醤油 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★水 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにする

  2. 2

    鶏レバーを流水でよく洗い、牛乳(分量外)をひと回し加えた水に30分以上漬け込む

  3. 3

    牛乳を軽く洗い流し、沸騰したお湯で茹でる

  4. 4

    再沸騰したら火を止め、一口大に切る

  5. 5

    ★と鶏レバーを一緒に煮込み、好みの味になるまで煮詰める

コツ・ポイント

※牛乳で臭みを取り、下茹でしてアクを取る

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マグ♪
マグ♪ @cook_40095120
2017/03/22 11:15に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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