時短♥大きい 薄切り豚でなす餃子
あずzoo @cook_40069703
薄切り豚を包丁で細かくたたいて歯ごたえを残して 茄子に肉の旨みが染み込んでトロッと柔らかく(^^)v
切り分けてⅤ
このレシピの生い立ち
一つ一つ 茄子に挟んで作ってましたが
フライパンに材料を全部広げて…
時短
美味しい餃子ができました＼(^-^)／
時短♥大きい 薄切り豚でなす餃子
薄切り豚を包丁で細かくたたいて歯ごたえを残して 茄子に肉の旨みが染み込んでトロッと柔らかく(^^)v
切り分けてⅤ
このレシピの生い立ち
一つ一つ 茄子に挟んで作ってましたが
フライパンに材料を全部広げて…
時短
美味しい餃子ができました＼(^-^)／
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は5㍉くらいに薄切りにする。
- 2
豚肉は粗めに叩く。
- 3
にらはみじん切りにする。マタネギはあらくみじん切りにする。
- 4
豚肉に分量の調味料を加え手で良く混ぜ合わせる。
刻んだにら 玉ねぎを加え良く混ぜ合わせる。 - 5
フライパンに少々のゴマ油をしいて
薄切りにした茄子を敷き詰める。
この上に肉を全部のせて広げる。 - 6
米粉をまんべんなくふって 残りの茄子をのせる。
- 7
フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
焦がさないように 弱火で15~20分 - 8
肉の部分に串をさして透明な肉汁が出てくれば出来上がり。
ネギを散らして
辛子 酢醤油をつけてどうぞ(⌒‐⌒)
コツ・ポイント
豚肉は バラ もも ロース どれも⭕
肉は手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。(繋ぎが入らないので)
つくれぽ
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