和風ロールキャベツ
★みき★ @cook_40126870
コンソメ味にあまり馴染めないお年寄りにもピッタリ！
少し甘めに作り、汁をご飯にかけると小さなお子様にも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
コンソメが苦手な私の、我が家の定番ロールキャベツはこれ！
和風ロールキャベツ
コンソメ味にあまり馴染めないお年寄りにもピッタリ！
少し甘めに作り、汁をご飯にかけると小さなお子様にも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
コンソメが苦手な私の、我が家の定番ロールキャベツはこれ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは水洗いし、水を切らずにまるごとラップで全体を包み、レンジの600Wで約10分温め、冷めたら１枚ずつはがします。
- 2
タマネギ・にんじん・椎茸はみじん切りにし、牛乳にパン粉をひたしておきます。
＊干し椎茸の場合は戻し汁は捨てないで下さい。 -
- 3
2でみじん切りにした材料とパン粉・卵を混ぜ合わせ、タネをつくります。
干し椎茸の場合は戻し汁も入れてください。 -
- 4
タネをキャベツで巻き、鍋に隙間無く詰めます。
だし汁・砂糖・酒・みりん・醤油の大3を入れ、中火で沸騰するまで煮込みます。 -
- 5
沸騰したら弱火にし、10分～20分ほど煮込みます。
最後に残りの醤油を入れ、2～3分煮込んで出来上がり。 -
- 6
豚ひき肉の半分を、お豆腐やおからに変えてもヘルシーで美味しくできます。
コツ・ポイント
ハンバーグのタネとよく似ていますが、タマネギは炒めず生のまま混ぜるのがコツ！
やわらかくてジューシーなロールキャベツになります。
翌日食べても、味がよく染み込んで美味しいです。
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