タマネギはみじん切りに。
パプリカは短冊切りのように刻む。
プチトマトは半分にきる。

中華鍋に、オリーブオイルをしき、お米とタマネギを炒める。
別の鍋にお水、サフラン、コンソメを入れ、煮立たせる。

お米が半透明になったら、シーフードミックスを加える。

ある程度炒めたら、パプリカ、マッシュルーム、プチトマトを並べ、コンソメサフランスープを中華鍋に加える。

ふたをせずに沸騰させ、沸騰してきたら蓋をして中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。（約１０分ほど）

水分がなくなったら、出来上がり！
お好みでレモンを搾って召し上がり下さい！