水の中で、筋子をばらばらにし、洗った後、水切りします。

筋子が浸かる程度の量のたれを醤油2：日本酒1：みりん1で作ります。

水切りした筋子をたれに投入し、冷蔵庫で一晩置くとイクラが完成します。

酢飯に海苔を巻いて、いくらをのせると軍艦巻の完成です。