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野菜のポタージュ♡冷蔵庫にある野菜で!!
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野菜のポタージュ♡冷蔵庫にある野菜で!!-レシピのメイン写真

野菜のポタージュ♡冷蔵庫にある野菜で!!

み_な
み_な @cook_40081628

冷蔵庫に人参しかない…カブしかない…コーン缶しかない…じゃがいもしかない…そんな時の救いのスープ!
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ピンチの時の救いのスープ

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材料

三人分
  • 野菜 150gくらい
  • 玉ねぎ 1/2〜1こ
  • バター 10g
  • コンソメ 一つ
  • 水 200cc
  • 無調整豆乳 150〜200cc
  • 塩コショウ
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作り方

  1. 1

    野菜と玉ねぎを適当な大きさに切り、鍋にバターと一緒に入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩コショウする。

  2. 2

    野菜のはしを型抜き用に大きめに薄く切っておくと最後にスープの上に盛り付けて、いい感じになります。子供が喜ぶ♡

  3. 3

    コンソメと水を入れて弱火で15分くらい煮る。豆乳を加えて、沸騰前に火を止める。

  4. 4

    粗熱が取れたら欠片を型抜きして、残りは全てミキサーにかける。盛り付けて完成!

コツ・ポイント

豆乳は調整豆乳でも大丈夫ですー。

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み_な
み_な @cook_40081628
2015/05/02 07:16に公開
。。。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 バター 玉ねぎ

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