ホッキ貝の 炉端焼き
つな：たーぴー @cook_40053552
居酒屋でしか食べれないと思っていた味をぜひご家庭でも！断然安いです！
このレシピの生い立ち
ホッキ貝は大きいのでハマグリのようには焼けない。居酒屋さんで捌き方を見て目からウロコでした。
ホッキ貝の 炉端焼き
居酒屋でしか食べれないと思っていた味をぜひご家庭でも！断然安いです！
このレシピの生い立ち
ホッキ貝は大きいのでハマグリのようには焼けない。居酒屋さんで捌き方を見て目からウロコでした。
作り方
- 1
写真がないのでわかりずらいですが閉じたままの殻と殻との間に包丁を入れ平行に包丁を動かすと中の身が綺麗に２つに分かれます。
- 2
焼き網に乗せ焼き、グツグツしたら水と醤油を混ぜた物を入れピンク色に変わってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
醤油のみを垂らすとしょっぱくなり過ぎてしまうので水を混ぜるとちょうどいいあんばいになります。
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