秋ナスとオクラの和風サラダ
FarmRoots @cook_40099702
【Farm Rootsの体が潤う野菜レシピ】今が美味しい秋ナスとオクラ、つるむらさきを使ったガツンとおかずサラダ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをその場にあった野菜でアレンジしてみました。ナスを中心に、どんな野菜でもおいしくいただけます。
秋ナスとオクラの和風サラダ
【Farm Rootsの体が潤う野菜レシピ】今が美味しい秋ナスとオクラ、つるむらさきを使ったガツンとおかずサラダ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをその場にあった野菜でアレンジしてみました。ナスを中心に、どんな野菜でもおいしくいただけます。
作り方
- 1
ナスは８等分に長細く切り、ラップをしてレンジで３-４分。
その後、炒める。（油分量外） - 2
きゅうりは縦長に、ミニトマトは半分に切る。
オクラ・つるむらさきは茹でて水にさらして、その後水を切っておく。 - 3
炒めたナスに、★たれを和える。
ナスが冷めたら、ほかの具材も和えて味がなじんだら完成！
コツ・ポイント
つるむらさきはアクがあるので、ゆでた後流水に５分ほどさらしてください。
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