ほっぺが落ちる～ピーチパン( *´艸`)
たんたろう @cook_40036997
ひと口食べると桃がジュワ～ほんとほっぺが落ちちゃうよ～ん+;･ο｡..･;+（●´Ｕ｀●）
このレシピの生い立ち
ふわふわパン生地で作りたかった菓子パンです～（●´Ｕ｀●）
ほっぺが落ちる～ピーチパン( *´艸`)
ひと口食べると桃がジュワ～ほんとほっぺが落ちちゃうよ～ん+;･ο｡..･;+（●´Ｕ｀●）
このレシピの生い立ち
ふわふわパン生地で作りたかった菓子パンです～（●´Ｕ｀●）
アプリでひらく作り方
- 1
ふわぁふわぁパン生地1次発酵→ベンチタイムまでします。
その後麺棒で26×26に伸ばして下さい -
- 2
カスタードクリームを真ん中にお好きな量伸ばしてください上下はクリームを塗らないで下さい
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- 3
手前からクルクル柔らかく巻いてください、巻き終わりは生地をつまんでくっつけてね
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- 4
お好きな大きさにカットしアルミカップにのせて下さい。二次発酵35度で30～40分
-
- 5
桃缶は白桃でも黄桃でもｄ(ゝc_,・｡)ＯＫ♪だいたい1缶に桃半分が5～6入ってます。私はこの桃缶がお勧めです。
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- 6
二次発酵終了後桃を生地にのせます、のせる前に生地に卵白を刷毛で塗り桃をのせる（卵白が接着剤の役割になります）
- 7
ぎゅっと押し付けて下さい、その後上からも卵白を塗って下さい艶だしですオーブン200度に予熱して下さい
-
- 8
私は生地を11等分にしたので6個に桃をのせました、残りはこのまま焼いて2種類のパンを作りました、
-
- 9
200度で15分焼きます～出来上がり( *´艸`)
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コツ・ポイント
桃缶によって桃の硬さが違いますできれば少しお値段高めがよいかも～
杏の缶詰でも美味しいよ( *´艸`)色々お試しあれ（●´Ｕ｀●）
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