玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。ほうれん草は塩ゆでして水で冷やし、食べやすい長さに切っておく。

鍋に油をいれ、玉ねぎと人参を炒める。油が全体に回ったらカレー粉をいれてさらに炒める。

水・白だし・味醂を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。

一口大に切った胸肉を片栗粉と共にビニール袋にいれ、粉を全体にまぶす。

胸肉を鍋に入れヘラでかき混ぜながら(片栗粉で鍋底が焦げやすいので注意してください)少し煮込む。

胸肉の表面に火が通ったら、ほうれん草とツナ、チーズを入れてひと混ぜして火を止める。

余熱で胸肉の中心まで火を通し、最後に塩で味を整えて完成。