たっぷりの水に、多目の塩を入れ、スパゲッティをゆがく湯を用意する。

ベーコン・玉ねぎを細かく刻む。

水が沸騰したら、スパゲッティをゆがく。

フライパンで、ベーコン・玉ねぎを炒め、コンソメで味を濃い目につける。生クリームを加え、一煮立ちさせたら、火を止める。

スパゲティが茹で上がったら、ソースと絡める。塩で味を調える。茹で汁を少し加えると、まろやかになる。

盛り付けて、中央にくぼみをつけて、卵黄をのせ、粉チーズと黒胡椒を振り掛ける。