バジルたっぷり♪ペンネ･アラビアータ
Ｒｕｎｎｅｒ @cook_40126676
何の変哲もないペンネ･アラビアータです☆
バジル乗せすぎ!?ってくらい乗せてます笑
このレシピの生い立ち
何となくアラビアータが食べたくなり作ってみたものです^^
バジルが好きなのでちょっとおおめに乗せたら乗せすぎました^^;笑
バジルたっぷり♪ペンネ･アラビアータ
何の変哲もないペンネ･アラビアータです☆
バジル乗せすぎ!?ってくらい乗せてます笑
このレシピの生い立ち
何となくアラビアータが食べたくなり作ってみたものです^^
バジルが好きなのでちょっとおおめに乗せたら乗せすぎました^^;笑
作り方
- 1
鍋に半量のオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を加えて香りが出るまで弱火で炒めます
- 2
香りが出てきたらホールトマトをつぶしたものを加えて灰汁を取りながら煮詰めます(15分くらい?)
煮詰まったら塩で調味 - 3
トマトソース作りと並行して鍋に湯を沸かしてペンネを茹でます
茹で汁は少し取っておいてください - 4
ペンネが茹で上がったらトマトソースを絡めます
この時に絡みにくかったら茹で汁をちょっと入れるといいです - 5
よく絡んだら残りのオリーブオイルを回しかけて軽く混ぜます
- 6
お好きな量だけバジルをのっけて
コツ・ポイント
私は赤唐辛子の種等を取るのが面倒なので鷹の爪を使ってますがもちろん赤唐辛子の方がいい雰囲気になります!!笑
辛さは自由に調節してください☆
ちなみにわざと唐辛子を入れないでおけば普通のトマトソースとして使えます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18087333
