食物繊維たっぷり！全粒粉アラビアータ
オーガニックママ☆ @cook_40220605
全粒粉のペンネを使った料理がつくりたくて、ダイニングバーのシェフに教わったレシピ♪
このレシピの生い立ち
オーガニックショップで見つけた全粒粉ペンネを美味しく食べたくて、シェフに教わりました♪
食物繊維たっぷり！全粒粉アラビアータ
全粒粉のペンネを使った料理がつくりたくて、ダイニングバーのシェフに教わったレシピ♪
このレシピの生い立ち
オーガニックショップで見つけた全粒粉ペンネを美味しく食べたくて、シェフに教わりました♪
作り方
- 1
全粒粉ペンネを茹でる(パッケージに記載されている茹で時間参照)
-
- 2
茹でている間に玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
熱していないフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、じっくりと火を入れる。
（ニンニクを焦がさないように） - 4
3に玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしていて若干の黄金色になったらトマト缶を入れる。
- 5
コンソメを入れる。
- 6
味に甘み、コク、深みを出すためにみりんを入れる。
10分ほど煮詰める。 - 7
茹でておいたペンネを投入してすぐに火を止め完成。
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コツ・ポイント
全粒粉は油を吸収しやすいので
ペンネに火が通りすぎないように気をつけると美味しくできます♪
辛いのが苦手な方はホワイトソースをトッピングするのもオススメです♪
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サイゼ アラビアータ(ソース:20分) サイゼ アラビアータ(ソース:20分)
イタリアのレシピを参考にアレンジしてみました。ミキサーの工程がめんどくさい場合は全てフライパンにぶち込めば大丈夫です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177964
