サーモンのムニエルとネギとエリンギ炒め
サーモンのおいしい季節になってきました。
このレシピの生い立ち
お刺身でもいただけるサーモンでした。
あえて、ムニエルにしてみました。
作り方
- 1
サーモンの両側に塩コショウをしておきます。
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- 2
ネギは１０cmの長さにして４等分縦に切ります。
エリンギは、縦に切って斜め切りです。 -
- 3
サーモンに小麦粉をつけて焼きます。
フライパンの残りスペースで、ねぎとエリンギを焼きました。 -
- 4
軽く火が通ったら盛り付けます。
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コツ・ポイント
刺身用のサーモンを使いました。
鮭を使うときは、中まで火を通します。
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