沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを袋に書いてある指定時間より２分短くゆでる（出来上がりがアルデンテになります！！）。

玉ねぎ、にんにくは粗みじん切り、なすは一口大に乱切りにする。

フライパンに油大さじ２、にんにくを入れ火をつけ、香りが出てきたら玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。

次に合いびき肉、なすを入れ炒める。

そこへ材料のトマトピューレ以降を全部入れ、少し水気を飛ばすため中火で約５分煮込む（ローリエは折り目をつけて入れる）。

ゆでたスパゲティに５で出来たソースを合わせれば出来上がり☆