えびと菜の花のチーズクリームマカロニ
＊shinku＊ @shinku_shinku
お酒（ワイン）が欲しくなる、ちょっぴり濃厚な一品。旬の菜の花を使って、春のパーティやランチにいかがですか～。
このレシピの生い立ち
菜の花が大好きで(≧▽≦)大好きなチーズと組み合わせて、簡単で、お酒に合う一品を作りたかったので。
えびと菜の花のチーズクリームマカロニ
お酒（ワイン）が欲しくなる、ちょっぴり濃厚な一品。旬の菜の花を使って、春のパーティやランチにいかがですか～。
このレシピの生い立ち
菜の花が大好きで(≧▽≦)大好きなチーズと組み合わせて、簡単で、お酒に合う一品を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは背ワタを取っておく。
酒少々をもみこみ、しばらくおいてからさっと洗い流しキッチンペーパーで水けをふく。 - 2
マカロニをゆでておく。
菜の花はさっと湯がいて冷水にとる。2～3センチくらいに切っておく。 - 3
フライパンにオリーブ油とガーリックパウダーを弱火で熱し、香りがたったらえびを加えて、中火で炒める。
-
- 4
火が通ったら弱火にし、牛乳を加え、クリームチーズを小さくちぎりながら入れる。
-
- 5
コンソメ顆粒を加え、中火にし、ふつふつしてとろっとしてきたらこしょうを振り、火を止める。
- 6
火を止めたフライパンの中で、菜の花・マカロニを加えてざっと混ぜる。
-
- 7
できあがり！
できたてもおいしいですが、食べる前に冷蔵庫で軽く冷やしてもおいしいです。 -
- 8
※マカロニなしで、軽く焼いたイングリッシュマフィンに乗せてもおいしいです。
-
- 9
※クリームチーズはこれを使いました
-
コツ・ポイント
菜の花をゆですぎないことくらいです。
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