白菜、鶏ささみは食べやすい大きさに切る。

芯の方が底にくるように白菜をすべて鍋に入れ、ふたをして火にかける。

白菜の量が1/3程度になったところで、鶏ささみ、固形コンソメを入れ、中火で再びふたをして煮込む。（約１０分）

白菜の量がさらに半分程度になったら、塩・コショウで味を整え、低脂肪乳を入れる。

軽く沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、お好みのトロミにしたら出来上がり。