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蓮根つくね☆旦那に好評
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蓮根つくね☆旦那に好評-レシピのメイン写真

蓮根つくね☆旦那に好評

文夏青
文夏青 @cook_40127384

居酒屋メニューの再現。卵黄なしでも美味しい!
このレシピの生い立ち
たまには凝った料理を作りたくて

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蓮根つくね☆旦那に好評

文夏青
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材料

5センチ位6〜7個分
  • 蓮根 200g
  • 鳥挽肉 300g
  • 塩胡椒
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    蓮根2/3をすりおろす。1/3をみじん切りにし、鳥挽肉と塩胡椒をまぜる。

  2. 2

    つくね型に成型

  3. 3

    フライパンで両面を焼き、火が通ったら☆を入れてタレを絡めながら少し煮詰める

  4. 4

    お好みで卵黄を絡めて召し上がれ

  5. 5

    出来上がり

コツ・ポイント

蓮根は食感を残すために全部擦り下ろさない

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文夏青
文夏青 @cook_40127384
2016/09/27 06:23に公開
少しずつ自分のレパートリーが増えるように。コツコツ増やしていきます!
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このレシピのキーワード

つくね れんこん 酒 とりひき肉 卵黄

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