ほうれん草は5ｃｍ幅くらいにカット、きのこ類は食べやすい大きさにかっとする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油をしき、にんにく、しょうがをいれる。香りがしてきたら豚肉を炒める。

チューブのにんにく、しょうがの場合は油がはねるので、豚肉を炒めながら加えるようにする。

豚肉の色が変わってきたら、きのこ類を炒める。きのこ類がしんなりしてきたら、ほうれん草の茎から炒め、葉の部分は最後に加える

全体的に混ぜ合わせたら、塩こしょう、鶏がらスープのもとを加え、混ぜ合わせ、最後にオイスターソースを加える。

水分が出てきたら、フライパンの火を止め、少量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜ合わせる。とろみが出てきたら完成。