小松菜は3cm大、しめじは根本をカットします。

フライパンを熱し、油をひきます。小松菜の根本を先に入れ、少し日が通ってきたら小松菜の葉の部分、しめじ、もやしを入れます。

アンチョビペーストを入れ、塩コショウで味を整え、完成です。