みんな大好き！牛スジ煮込み
mogudiary @cook_40127468
シンプルかつコクもある味付けにしました。
ホームパーティにもおススメ！
圧力鍋でも、そうじゃなくても作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
高タンパク低コレストロールそしてコラーゲン様が豊富！アラフィフの私が毎日牛スジ食べたい☆から考案しました。
こんにゃく、大根も入っているので満腹感もあってダイエットに最適♪
味付けも子供にもウケます。
たくさん作って作り置きにも！
みんな大好き！牛スジ煮込み
シンプルかつコクもある味付けにしました。
ホームパーティにもおススメ！
圧力鍋でも、そうじゃなくても作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
高タンパク低コレストロールそしてコラーゲン様が豊富！アラフィフの私が毎日牛スジ食べたい☆から考案しました。
こんにゃく、大根も入っているので満腹感もあってダイエットに最適♪
味付けも子供にもウケます。
たくさん作って作り置きにも！
作り方
- 1
牛スジの下ごしらえから。
沸騰したお湯に牛スジを入れ５分程ゆでたら一度ザルにあげます。
- 2
次は沸騰したお湯に牛スジを入れ、ねぎの青い部分と一緒に１０分ゆでザルにあげます。
(日にちが経っている場合は１５分)
-
- 3
こんにゃくは手でちぎって食べやすい大きさ、
大根は２センチ位のイチョウ切り、
牛すじは食べやすい大きさに切ります。 -
- 4
圧力鍋に大根、こんにゃく、牛スジの順番に入れ、☆を投入。
圧力が上がったら弱火１０分→火を切り放置３０分。 -
コツ・ポイント
圧力鍋じゃない方は、しょうゆを小さじ１と水を１００ｃｃ増やして１時間ほど弱～中火の間で、コトコト煮てください。
にんにくは子供も食べるので風味づけ程度に１かけそのまま入れちゃってます。
オトナにはみじん切りするのをおススメします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18088731
