里芋を洗い両側の硬い部分を切る。時短の為、耐熱容器に入れてラップをしてレンジでチンする。850Ｗですと４分30秒位

ですが、ご自宅レンジの容量で調整して下さい。レンジから取り出し、熱いのでしばらく冷ましてから皮をむく。きれいにむけま

す。味噌だれを作ります。だしを水で溶き小鍋に入れる。三温糖、みりん、味噌を入れて弱火でよく混ぜる。
ゆずを切るか

細かくすりおろす。
里芋を皿に盛り、上に味噌だれをかけてゆずをかけたら完成。