人参は、半月切り、ズッキーニは５ｍｍくらいの厚さに切り、レンジで２～３分。野菜からの出た水は捨てておく

はんぺんを５ｍｍ角に切る。

フライパンに油を少々引き、はんぺんに焼き色をつける

野菜とはんぺんをあわせ、バジルソースで和えて出来上がり。