蕪は葉を切り落として、皮を剥き、蒸します。

蒸し上がったら、ミキサーにかけ、計量カップで量を計ってから鍋に移します。

蕪と合わせて300ccになる量の牛乳、砂糖、塩も鍋に入れかき混ぜます。

鍋に火にかけ、軽く沸いてきたら、ゼラチンを入れ良く混ぜます。

ゼラチンが溶けたら、耐熱容器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。