ドライトマトは大きめのものは半分に切っておく。プチトマトも半分に切っておく。

ニンニクは潰して、鷹の爪は半分にして種を取っておく。じゃがいもは0.5cmほどの厚みの櫛形に切って水にさらしておく。

鍋に水をいれてパスタを茹でる準備をする。沸騰したら塩(1lに塩小さじ1分量外)をいれ、パスタを茹でる。

深めのフライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクをいれて火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらじゃがいもを入れる。

次にドライトマト、プチトマトをいれて炒め、塩、コショウをする。ある程度火が通ったらパスタが茹で上がるまで火を止めておく。

パスタが茹で上がったらフライパンにいれ、炒めた材料とあわせる。その際、パスタのゆで汁もお玉半分位入れる。

バジルをお好みで適量加え、全体に混ざったら完成です。