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リンゴと豚のロール揚げ

choffe
choffe @cook_40082040

意外な組み合わせですがすっごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
フルーツを使ったおかずです。

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材料

4人分
  1. リンゴ 半分
  2. 豚バラ 300g
  3. アンチョビペースト 少々
  4. ☆水 大さじ2
  5. 小麦粉 大さじ4
  6. 卵白 1個分
  7. シーザードレッシング(市販) 適量
  8. レタス 適量

作り方

  1. 1

    リンゴは皮を剥いて2.3センチの拍子切りにする。

  2. 2

    豚バラにアンチョビペーストを塗ってリンゴを豚バラで巻く。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜたドロに、2をつけて180度で5分揚げる。

  4. 4

    レタスを千切りにして盛りつけ、その上に豚バラを並べてシーザードレッシングをかける。

コツ・ポイント

レタスの代わりにキャベツの千切りでも美味しいです。アンチョビペーストは他にもかなり使えるので常備すると便利です。キャベツとガーリックと一緒にパスタにしたり、野菜炒めもたちまちイタリアンですよ♪

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レシピ作者

choffe
choffe @cook_40082040
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