マーガリンを常温にしておき、かぼちゃをブツ切りにして爪楊枝をがスッと通るぐらい柔らかくなるまでレンジで温めます。

オーブンを170℃に余熱しておきます。

レンジで温めたかぼちゃをマッシャーやフォークを使ってペースト状にします。

程よく柔らかくなったマーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

4に卵を加えて混ぜます。
＊溶き卵を加えるとなお良い

5にペースト状にしたかぼちゃとホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜます。

6を耐熱皿に流し込み、オーブン170℃で25~30分焼きます。