ジャガイモの皮を剥いて薄く切ります。

さらに、なるべく細く切ります。

細切りしたジャガイモをボールに入れる。

そこにじゃこを加える。塩を加えて、ザックリと混ぜます。

フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひいて、薄く伸ばして焼きます。

両面をカリカリに焼いて出来上がり。