根みつばのサラダ
根三つ葉がたくさん食べれるサラダです。
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みつばをたくさん食べたくて。
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みつばをたくさん食べたくて。
人参を千切りにする。
水を入れた鍋に人参を入れ、火にかける。
三つ葉を適当な大きさに切る。
人参が沸騰して少ししたところへ三つ葉を入れる。
三つ葉の色が鮮やかになったら火を止める。
ザルにあけ、冷ます。
冷めたら硬く絞りボールに移す。
ボールにツナ缶を入れ、マヨネーズをひと回し入れ、ポン酢も適量入れる。
よく混ぜて完成。
人参、三つ葉共に茹ですぎないと美味しいと思います。
特に三つ葉はサッと。
水気はよく切ってください。
水気がどうしても出てくるので、食べる直前に和えた方が良いと思います。
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