クリームチーズと無塩バターは室温にしクリーム状にしておく。

クリームチーズをボールに入れ均等な柔らかさにし、グラニュー糖を入れて混ぜる。

次にクリーム状のバターを加える。あればこの時バニラビーンズも

さらにヨーグルトを入れ、卵を三回に分け混ぜる。

お好みでレモン果汁を加え、コンスターチを加えなめらかになるまで混ぜる。

スポンジ生地を敷いた型に流し込み、熱湯を天板に1.5センチ入れて170℃で30分焼き190℃で15分程焼く

オーブンによって焦げ目を調整してください。
冷めるまで庫内で生地を落ち着かせてください。